导读: 主料:面粉 250克,菠菜 适量,油 适量,盐 1小勺,酵母 2.5克,小葱 3根 制作步骤: 1、菠菜洗干净焯水后马上过凉。 2、攥干切成小段。 3、菠菜段放入料理机内,加
主料:面粉 250克,菠菜 适量,油 适量,盐 1小勺,酵母 2.5克,小葱 3根
制作步骤:
1、菠菜洗干净焯水后马上过凉。
2、攥干切成小段。
3、菠菜段放入料理机内,加和菠菜齐平的水,搅打成菠菜汁。
4、取180克菠菜汁,加入酵母。
5、用筷子搅动使酵母融化。
6、菜汁倒入面粉中。
7、搅动。
8、和成面团,饧发约1小时。
9、1小时后面发好。
10、取出面团直接擀成大薄片。
11、香葱叶切碎,用盐拌好。
12、面皮上涂上一层油,撒上一层香葱碎。
13、卷起。
14、分成2厘米宽的段。
15、2个一组,捏两头抻一下,摞在一起。
16、两只手上下旋转拧一下,接头捏严,成小花卷。
17、冷水入蒸锅,水开后蒸15分钟即可。
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