台湾烧仙草怎么做，几种台湾烧仙草的美味做法详解

仙草，在粤港澳地区称凉粉草，是一种天然的草本植物。本草纲目中记载，仙草具有清肝降火、清热凉血、袪肺热、利尿、降血压、养颜美容等功效。在仙草所含成分中，黄酮类物质具有抑制癌症细胞生长、降低血压的作用;多醣具有增强和提高机体免疫机能作用;香精素有镇静、清凉解毒利水的功效;微量元素具有抑制自由基形成、抗衰老、抗癌的作用;维生素能调节和增强生理机能等。它既可以是饮料，又可以当食品，因其风味独特，口味纯正，有“天然果冻”之美誉，是一种老少皆宜的绿色保健饮品。

台湾，烧仙草

　　烧仙草：

　　粉包配料：白砂糖、淀粉、仙草胶粉、二氧化硅

　　料包配料：椰果、红豆、芸豆、水、果葡糖浆

　　辅料：80-90℃开水

　　做法 ：

　　1.拆封后拿出粉包和料包。

　　2.撕开粉包，将仙草粉倒入杯中。

　　3.加入80-90℃沸水(浓稠度依据个人口味)。

　　4.迅速搅拌均匀。

　　5.将料包拆封倒入杯中搅拌几下。

　　6.一杯香浓幼滑额烧仙草就做好了。

　　美食心得：

　　1. 在家里食用最好用自家的杯子或者碗，道理不用多说，你们懂的。

　　2. 冲泡的水温不宜太高，80-90℃即可，太高容易打团。

　　3. 用水量根据自己的口味调整，喜欢吃稠的就少放点水，喜欢喝稀的就多放点。

　　4. 食用时要注意温度，避免烫伤。

　　可以直接用包装带的纸杯，里面备有小勺，跟方便面一样，打开里面的粉包冲上开水搅匀，再放入料包搅拌均匀即可食用，非常适合旅行的时候带着，作为早餐或者途中小食都不错，个人认为比方便面香甜可口，比奶茶浓稠禁饿。　　

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　　主料：仙草100克

　　台湾烧仙草的做法步骤

　　1. 清洗草干，去除砂尘，去杂.

　　2. 慢火慢熬至少三小时以上，再过滤去杂，取液备用。

　　3. 成型冷却成冻www.cmbaotang.com

　　4. 加入奶茶，花生，椰果，阿达籽等制作成台湾烧仙草。　

　　小贴士

　　所有用仙草粉或仙草汁制作的，都不是纯正的仙草冻。

　　不是纯正的烧仙草可能会加入一些不适用的添加剂，请注意防护。

　　正宗的台湾烧仙草是用草(果冻草，非王老吉凉茶草)来慢火熬煮。

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　　主料：烧仙草粉50g，红薯100g，紫薯100g，木薯粉100g，煮熟的红豆100g，牛奶250ml，炼乳100g

　　台湾烧仙草的做法步骤

　　1. 烧仙草粉50g加入150g冷水，搅拌成无颗粒糊状

2. 1.1公斤水烧开，慢慢冲入烧仙草糊，不停的搅拌均匀，再放炉上烧开，记得要一直搅拌哦

3. 烧开以后放置等凉了就凝固了

　　4. 芋圆的做法红薯、紫薯煮熟，粘碎分别加入木薯粉50g揉成团

　　5. 分成小圆球

　　6. 放入开水中煮至浮起就熟了捞起冲冷水备用

　　7. 烧仙草、红豆、芋圆混人一起加上牛奶炼乳，夏天的甜品、就是它了，台湾烧仙草你值得品尝!

延伸阅读:蜜汁烧仙草做法

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