导读:台式,贡丸汤 主料:恒都贡丸200克,猪大骨两斤,白萝卜一个,香菜一两,小芹菜一两 辅料:食盐适量,芝麻油少许 台式贡丸汤的做法步骤 1. 猪大骨焯水,白萝卜去皮
台式,贡丸汤
主料:恒都贡丸200克,猪大骨两斤,白萝卜一个,香菜一两,小芹菜一两
辅料:食盐适量,芝麻油少许
台式贡丸汤的做法步骤
1. 猪大骨焯水,白萝卜去皮切小块,猪骨与萝卜块加水同煮40分钟成汤。
2. 取出部分猪大骨萝卜汤(猪骨捞出),加盐,煮开后放入解冻过的恒都贡丸。
3. 台式贡丸汤必须有芹菜,而且得是细细的小芹菜,不能是西芹。如果你吃到没有芹菜的贡丸汤,那一定是不地道的!
4. 肉丸煮3分钟后即可关火,盛入汤碗中,加切碎的芹菜、香菜、滴芝麻油。www.cmbaotang.com
5. 再秀一下成品图,汤好喝,丸子Q弹,大口咬下去还有肉汁,啾嘻啾嘻,美得很!
小贴士
1.用猪大骨和萝卜同煮成的汤清甜鲜美,一次多煮些,可以煮丸子还可以下面吃,都很好。
2肉丸一定要解冻后再用来煮汤,可划十字刀,快速煮熟起锅。
3.芹菜碎、香菜、和芝麻油最后放入,用来增香。
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