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台式贡丸汤的5步做法详解

发布日期:2020-10-21 栏目:小吃大全 阅读:1

导读:台式,贡丸汤   主料:恒都贡丸200克,猪大骨两斤,白萝卜一个,香菜一两,小芹菜一两   辅料:食盐适量,芝麻油少许   台式贡丸汤的做法步骤   1. 猪大骨焯水,白萝卜去皮

台式,贡丸汤

  主料:恒都贡丸200克,猪大骨两斤,白萝卜一个,香菜一两,小芹菜一两

  辅料:食盐适量,芝麻油少许

  台式贡丸汤的做法步骤

  1. 猪大骨焯水,白萝卜去皮切小块,猪骨与萝卜块加水同煮40分钟成汤。

  2. 取出部分猪大骨萝卜汤(猪骨捞出),加盐,煮开后放入解冻过的恒都贡丸。

  3. 台式贡丸汤必须有芹菜,而且得是细细的小芹菜,不能是西芹。如果你吃到没有芹菜的贡丸汤,那一定是不地道的!

  4. 肉丸煮3分钟后即可关火,盛入汤碗中,加切碎的芹菜、香菜、滴芝麻油。www.cmbaotang.com

  5. 再秀一下成品图,汤好喝,丸子Q弹,大口咬下去还有肉汁,啾嘻啾嘻,美得很!

  小贴士

  1.用猪大骨和萝卜同煮成的汤清甜鲜美,一次多煮些,可以煮丸子还可以下面吃,都很好。

  2肉丸一定要解冻后再用来煮汤,可划十字刀,快速煮熟起锅。

  3.芹菜碎、香菜、和芝麻油最后放入,用来增香。

延伸阅读:台式凤梨酥的图解做法大全

  注:更多食谱请关注小吃食谱栏目。

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