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葡式甜品--抹茶味的木糠蛋糕杯的制作方法

发布日期:2020-10-01 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:木糠,蛋糕杯   主料:淡奶油200g,玛利亚饼干100g,抹茶粉少量    北海道戚风蛋糕杯做法   做蛋糕剩下淡奶油不想浪费,就用来做木糠杯,这是款和葡式蛋挞一样经典的澳门甜品,澳门

木糠,蛋糕杯

  主料:淡奶油200g,玛利亚饼干100g,抹茶粉少量

北海道戚风蛋糕杯做法

  做蛋糕剩下淡奶油不想浪费,就用来做木糠杯,这是款和葡式蛋挞一样经典的澳门甜品,澳门曾经是葡萄牙的殖民地,所以很多美食都是葡萄牙的习俗。木糠蛋糕名字的由来,是因为碾碎的饼干屑和锯树时的木屑相似而得,木糠蛋糕的选材比较考究,但是操作方法非常的简单,由于需要冷藏而且都是奶油和饼干所以拿出冰箱后要尽早

  葡式甜品--抹茶味的木糠蛋糕杯的制作方法

  1. 玛利亚饼干取出100g

  2. 装进保鲜袋用擀面杖碾碎成沫,也可以用料理机,杯底和中层可以用粗点的饼干沫,最顶上那层还是要细的饼干粉用筛子均匀筛平。

  3. 淡奶油打发

  4. 打发后装入裱花袋,喜欢甜点的可以加少量炼奶,我怕太甜没加。

  5. 木糠杯底层铺上一层饼干沫,用勺子压平、再挤上一层奶油、以此类推,最上面一层铺的是饼干沫。

  6. 挤奶油的时候画圈式挤入,从里到外。

  7. 最上面层饼干沫压平了放上喷花模

  8. 把抹茶粉用面筛薄薄的一层筛在模具上,不要筛多了,小心取下喷花模即可。

  9. 做了两杯www.cmbaotang.com

  10. 加入抹茶粉的木糠杯综合了奶油的甜味,更好吃。

  小贴士

  木糠蛋糕时,要用西班牙产的玛丽亚饼干,建议饼干屑和奶油的比例是奶油多,饼干屑少,不然的话会口感比较腻。也可以根据自己的喜好,将奶油变为榴莲味、草莓味、芒果味、巧克力味……还可以在表层加各种水果丁

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