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北京小吃驴打滚的正宗做法

发布日期:2021-03-15 栏目:小吃大全 阅读:1

导读:  制作材料: 江米面500克,豆沙馅400克,熟豆面150克,白糖100克,水适量。   驴打滚的介绍  :驴打滚又称豆面糕。因其外面都是用豆沙或豆面制作而得名,是北方清真小吃的名优产品,

  制作材料: 江米面500克,豆沙馅400克,熟豆面150克,白糖100克,水适量。

  驴打滚的介绍 :驴打滚又称豆面糕。因其外面都是用豆沙或豆面制作而得名,是北方清真小吃的名优产品,深受人们喜爱。

  教您驴打滚怎么做,如何做驴打滚

  1.江米面用冷水调成软面团,然后倒入刷油的食品盒中,入笼用旺火蒸1小时左右至熟,取出后用牙签插入江米面中,晾凉制坯成形。

  2.将熟豆面撒在案板上,倒入熟江米面团,擀成长方形长片,表面抹上一层豆沙馅,卷成长条,然后切成块,摆在食品盘中,撒上熟豆面、白糖即可食用。

  驴打滚的制作要领:

  北京小吃驴打滚的做法详解

  1.撒熟豆面要均匀;

  2.成形不易太大。

延伸阅读:老北京驴打滚做法图解

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