零食，雪饼
主料:大米200g,糖霜40g,开水适量
80后经典怀旧零食--雪饼，第一次尝试着做，味道还不错!^_^
80后经典怀旧零食--雪饼图解步骤
1. 将大米淘洗干净,浸泡2小时。
2. 将水倒掉,沥干水分，然后把米倒在纱棉布上用手搓干。(不用特别干，一点点湿不要紧)
3. 将大米倒入研磨机磨成粉。www.cmbaotang.com
4. 将米粉倒在棉纱布上，大火蒸40分钟用牙签插看，牙签上没沾米粉说明就熟了。
5. 蒸好后，米粉加入放凉的糖水搅拌，跟和面一样和成一块。(面糊拿起不塌下即可)
6. 将揉出的面摊成薄片，用饼干模具做出形状。
7. 烤箱170度预热10分钟，然后将米饼薄片依次摆放在烤网上，入烤箱中层170度上下烤10分钟。
8. 取出，翻面，改150度继续烤10分钟。(让米饼薄片发泡)
9. 再取出，翻面，150度继续烤10分钟就好了，然后取出放凉。
10. 将白砂糖放入研磨机磨成糖霜(因家里糖霜用完啦)
11. 加少量热水搅拌至粘稠状,用刷子蘸上糖霜，滴在刚刚烤出的米饼上,晾干
12. 雪饼诞生啦!
小贴士
1、米粉可以去超市买现成的，这样就可以省去前面磨米粉那些步骤了。 2、虽然自己做的雪饼没买来的雪饼吃起来那么蓬松，但是毕竟是入口的食物，还是健康安全第一!拒绝添加剂!!!
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