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云南小吃小锅米线的正宗做法

发布日期:2021-02-01 栏目:小吃大全 阅读:8

导读:  云南小吃一一小锅米线 小锅米线,米线   从小在昆明长大,最爱吃的小吃就是米线各种口味换着做,一天不吃碗米线就想。   主料:   新鲜米线200g、五花肉末50g、高汤适

  云南小吃一一小锅米线

小锅米线,米线

  从小在昆明长大,最爱吃的小吃就是米线各种口味换着做,一天不吃碗米线就想。

  主料:

  新鲜米线200g、五花肉末50g、高汤适量

  辅料:

  韭菜(或碗豆尖)适量、腌菜适量、盐、酱油、胡椒粉少许

  云南小吃一一小锅米线的做法步骤:

  1. 新鲜米线用水冲一下,韭菜、腌菜准备好;

  2. 五花肉末用小粉、胡椒粉、酱油搅匀;

  3. 热锅加入高汤,煮开后依次加入肉末、腌菜、酱油、胡椒粉、米线,沸腾后加入新鲜蔬菜起锅。

  小贴士:

  有肉汤煮米线是最好的,如果没有就加点猪油、味精调味。

  延伸阅读:台式炒米线的做法---淡而鲜美

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