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成都名小吃钵钵鸡的正宗做法

发布日期:2020-10-09 栏目:小吃大全 阅读:1

导读:  成都名小吃钵钵鸡 钵钵鸡   夏天是个吃钵钵鸡的季节   主料:   母鸡、牛肉、毛肚等能烫火锅的菜   辅料:   八角茴香 等一系列川菜香料   成都名小吃钵钵鸡

  成都名小吃钵钵鸡

钵钵鸡

  夏天是个吃钵钵鸡的季节

  主料:

  母鸡、牛肉、毛肚等能烫火锅的菜

  辅料:

  八角茴香 等一系列川菜香料

  成都名小吃钵钵鸡的做法步骤:

  1. 香料准备 有条件一定要选最好的大个子

  2. 红油制作 有点像做红油海角但是这个香料多些

  3. 高汤 自己吃就买鸡肉慢慢炖 外面有添加剂 炖越久越好

  4. 准备食材 都是生的洗干净 放进高汤煮熟

  5. 煮食材 水不够加水

  6. 将高汤和红油混合

  7. 加煮熟的食材 加花生碎 芝麻 等调料 看自己口味

  小贴士:

  红油很关键 高汤的熬顿不可忽视

  延伸阅读:教你在家做----乐山钵钵鸡的正宗做法

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