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驴打滚怎么做最正宗

发布日期:2020-11-12 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  驴打滚 北京小吃 驴打滚   大爱糯米食品,喜欢那粘粘糯糯QQ的感觉   主料:   糯米粉600克、豆沙馅1包、黄豆面200克、黑芝麻100克   传统小吃驴打滚的正宗做法:

  驴打滚 北京小吃

驴打滚

  大爱糯米食品,喜欢那粘粘糯糯QQ的感觉

  主料:

  糯米粉600克、豆沙馅1包、黄豆面200克、黑芝麻100克

  传统小吃驴打滚的正宗做法

  1. 炒黄豆面,喜欢甜些的话,可以放白糖一起炒,炒至金黄

  2. 温水和面团 不要太硬,成型就可以

  3. 放入碟子中用手拍扁平 为了好蒸熟 上锅蒸20分钟,取出稍稍放凉 放在已经铺在保鲜膜上(膜上提前洒好豆面)

  4. 豆馅挤倒碗中 可稍兑点水。为了好涂均匀

  5. 涂完豆馅 卷成长条 用刀来切成小块 切的时候 要块 迅速 刀粘太粘了 多洗几次刀 才能保证切出来的美观

  6. OK 拿手机发布的。实在打字太累。

  7. 黑芝麻版的。我的黑芝麻是提前炒熟的。做法和黄豆面一样的。但是我觉得黄豆面味道比较正。还是爱吃黄豆面驴打滚

  小贴士:

  做法说明似乎简洁,关键点就是备一小碗凉水。因为糯米比较粘,必要时手上沾点水好操作面团

  注:更多食谱请关注小吃食谱栏目。

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