导读:四川,小笼包子 主料:肉米,自发粉 辅料:盐, 鸡精, 糖, 大蒜, 姜, 葱适量,辣椒酱(喜欢吃辣的可以加), 蛋清, 淀粉 怎么做灌汤小笼包子 小时候上学的时候天天
四川,小笼包子
主料:肉米,自发粉
辅料:盐, 鸡精, 糖, 大蒜, 姜, 葱适量,辣椒酱(喜欢吃辣的可以加), 蛋清, 淀粉
小时候上学的时候天天吃这个~现在工作了在外面吃的都没有家里的味道!现在凭着小时候的感觉做出来!^_^
四川小笼包子的做法步骤
1. 1、先把面粉加水揉成团
2. 2、用保鲜膜封好放边上醒发20~30分钟!
3. 3、把肉米放上盐、鸡精、老抽、大蒜、葱、姜(顺便加了点花椒粉!有的人吃不惯花椒可以省略)淀粉、辣椒酱、蛋清然后加少量水搅拌!
4. 4、搅拌好的肉米!www.cmbaotang.com
5. 5、将醒发好的面粉分成相同大小的面团!
6. 6、包好小笼在蒸格上刷上点油在放上小笼包上锅蒸到15~20分钟!
7. 7、新鲜热呼呼的四川小笼包子出炉啦~^_^
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