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陕西哈水面的简介与做法详解

发布日期:2020-11-01 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:陕西,哈水面   主料:鸡汤,鸡蛋,葱花,   辅料:盐,油,老陈醋    陕西腊八节吃腊八面的做法   哈水面关中地区传统小吃,口水面,俗称涎水面,又叫一口香,当地人称之为细面。该

陕西,哈水面

  主料:鸡汤,鸡蛋,葱花,

  辅料:盐,油,老陈醋

陕西腊八节吃腊八面的做法

  哈水面关中地区传统小吃,口水面,俗称涎水面,又叫一口香,当地人称之为细面。该面起源周朝,是陕西宝鸡扶风一带及陕西咸阳武功、乾县过年宽待客人及红白喜事的招牌面食。其面型细、长、筋。吃口水面须制作汤料,汤料以切好的葱花,煎好的鸡蛋饼切成正方形,撒在汤汁上,吃时碗里剩一筷头面,浇上汤汁

  陕西哈水面的做法步骤

  1. 将葱切成葱花花,

  2. 鸡蛋打散,摊成饼状,并切成小方块

  3. 锅中水开下入手工细面条。

  4. 锅中加水烧开(鸡汤肉汤都可以),加盐,醋,散上葱花和鸡蛋皮。

  5. 煮好的面条放入凉开水中。www.cmbaotang.com

  6. 碗里捞一筷头面,并浇上刚才做好的汤汁即可食用。

  7. 注意:关中地区汤汁多酸味。汤汁多回锅再用,但是现在汤汁吃完会倒掉。

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