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如何制作白菜豆腐卷

发布日期:2020-08-26 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  白菜豆腐卷 白菜,豆腐卷   很清淡的蒸菜,很适合怕长肉的MM,做节日后的清肠餐相当不错,用它来招待客人,也是能拿得出手的。   主料:毛豆腐(200g)   辅料:食盐(适量);鸡精

  白菜豆腐卷

白菜,豆腐卷

  很清淡的蒸菜,很适合怕长肉的MM,做节日后的清肠餐相当不错,用它来招待客人,也是能拿得出手的。

  主料:毛豆腐(200g)

  辅料:食盐(适量);鸡精(适量)、葱(适量)、姜(适量)、蚝油(适量)、香油(适量)、水淀粉(适量)、调和油(适量)、香菜(适量)、胡萝卜(适量)

  1.将白菜叶入沸水锅中烫软后,捞出过凉;

  2. 炒锅中放少许油,入葱姜爆香,加入抓碎的豆腐;

  3. 炒香后加少许盐、鸡精盛出放至微凉入香菜末调匀;

  4. 将白菜叶展开,放入豆腐馅,先对折两边,然后包好;

  5. 入蒸锅中,上气后蒸八到十分钟;

  6. 另起一锅,放入少许水、高汤精、蚝油煮开;

  7.勾入水淀粉;

  8. 加入胡萝卜末、芝麻油关火;

  9. 将汁浇在蒸好的白菜豆腐包上即可;

  小贴士:

  1、在烫白菜叶时,加入少许盐和食用油,这样烫出来的菜色鲜亮。

  2、蒸制的时间,自已控制,喜欢软烂的多蒸一会即可。

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