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培根扇贝卷的制作方法

发布日期:2021-02-27 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  美厨邦小编为你分享培根扇贝卷的制作方法   主料:扇贝 6颗,培根 6段,百里香 3-4根,黑胡椒 少许,橄榄油 15克,黄油 15克,口蘑 3颗,抱子甘蓝  6颗,蒜 2-3瓣   制作步骤:   1

  慈母煲汤网小编为你分享培根扇贝卷的制作方法

  主料:扇贝 6颗,培根 6段,百里香 3-4根,黑胡椒 少许,橄榄油 15克,黄油 15克,口蘑 3颗,抱子甘蓝 6颗,蒜 2-3瓣

  制作步骤:

  1、准备扇贝与香草,扇贝解冻后沥干水备用,香草洗净擦干水。

  2、准备配料及配菜。

  3、将扇贝卷在培根内,用牙签稍作固定,培根长短宽窄根据扇贝的大小需要做一下切边处理,定型后双面撒黑胡椒备用。

  4、切割配菜,口蘑与抱子甘蓝1/4切开备用。

  5、取一口不粘锅,烧至冒烟后转小火,倒入橄榄油。

  6、放入扇贝培根卷小火慢煎。

  7、等一面煎至金黄后再翻面煎另一块儿,锅中放入香草。

  8、正反面煎好后,别忘记侧面也要煎,放入蒜片与黄油。

  9、将锅子倾斜,尽量让食材全部粘满锅中的酱汁,并用勺子将酱汁不停的淋在扇贝卷上,各面都煎好后出锅备用。

  10、用锅中的余油煎蔬菜,放入口蘑与抱子甘蓝、香草。

  11、煎成熟后出锅,与扇贝卷摆盘即可上桌。

  注:更多食谱请关注卷的做法栏目。

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