奶油酥皮泡芙怎么做好吃

　奶油酥皮泡芙怎么做好吃，奶油酥皮泡芙的超详细做法

　 酥皮泡芙只是换个造型，烤好放凉挤卡士达内陷，淡奶油

　　奶油酥皮泡芙

　　泡芙体原料：低筋面粉25克，鸡蛋一个50克，黄油20克，水40克，

　　酥皮原料：糖粉15克，黄油25克，低筋面粉25克，

　　卡士达酱原料：蛋黄一个，细砂糖15克，牛奶80克，低筋面粉8克，黄油10克。香草籽适量。

　　奶油酥皮泡芙的做法

　　1，先制作泡芙体，黄油切小块，

　　2，加入水，在电磁炉上加热至黄油融化，

　　3，倒入过筛后的低筋面粉

　　4，搅拌均匀，煮至锅底有薄膜，水份尽可能煮干，放凉备用。

　　5，在放凉的过程中，制作酥皮，先将黄油切小块，

　　6，加入糖粉，

　　7，然后用手擦混合，

　　8，倒入过筛后的低筋面粉，

　　9，按压成团，

　　10，将小团装入保鲜袋中，压平，放冰箱冷藏室备用。

　　11，这时将泡芙面糊中分三次加入鸡蛋液，

　　12，搅拌至面糊下垂，但不滴落。就可以了。

　　13，将圆口花嘴装入挤花袋中，再把面糊放入挤花袋，

　　14，烤盘上放硅油纸，在烤盘中挤出一个个小圆球，

　　15，取出冰箱冷藏室的酥皮，用饼干模压出圆形，

　　16，并将圆形酥皮盖在泡芙体上，

　　17，烤箱烤制。烤箱200度烤20分钟左右

　　18，烤好放凉，切开，

　　19，先挤卡士达酱，再挤打发好的淡奶油，

　　20，将蛋黄放入容器中，

　　21，加入细砂糖用打蛋器搅拌至白，

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　　22，低筋面粉过筛，

　　23，将过筛后的低筋面粉倒入容器中，搅拌均匀。

　　24，牛奶在电磁炉上加热至开，蛋黄糊中加少许香草籽，将牛奶慢慢的倒入蛋黄糊中，

　　25，搅拌均匀

　　26，将小锅放入煮开的水中，

　　27，不停的搅拌，至浓稠取出。

　　28，加入切成小块的黄油，搅拌至黄油融化，

　　29，倒入平底容器中隔冰水放凉，

　　30，将卡士达馅装入挤花袋中，

　　31，装入冷却的泡芙中或者挤在对半切开的泡芙体中。

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