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百花蛋卷的自制方法

发布日期:2021-03-28 栏目:小吃大全 阅读:1

导读:  百花蛋卷 百花,蛋卷   原料:鸡蛋4个,鲜虾仁300克,圆形紫菜3张,肥猪肉50克,精盐、味精、葱末、鸡蛋清、料酒、胡椒粉、水淀粉各适量。   百花蛋卷的做法  :   ①鸡蛋打

  百花蛋卷

百花,蛋卷

  原料:鸡蛋4个,鲜虾仁300克,圆形紫菜3张,肥猪肉50克,精盐、味精、葱末、鸡蛋清、料酒、胡椒粉、水淀粉各适量。

  百花蛋卷的做法 :

  ①鸡蛋打入碗内搅拌均匀,下精盐调味,用平底锅煎成3张薄蛋皮。

  ②虾仁去肠洗净抹干与肥猪肉一起剁成泥,放入碗内加葱末、精盐、味精、料酒、胡椒粉、蛋清、水淀粉搅拌上劲成虾胶。

  ③将蛋皮铺平,上放虾胶抹平盖上l张紫菜,卷成蛋卷,用湿淀粉封口。共做成3个蛋卷码盘上蒸锅蒸5分钟,取出晾凉,用刀}刀成斜长段即可装盘,四周用番茄围边。

  注:更多食谱请关注卷的做法栏目。

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