导读: 美厨邦小编为你介绍酱香烧肉鲜蔬卷怎么做好吃 主料:五花肉 150克,黑豆芽 50克,米饭 400克,海苔 2片,熟芝麻 适量,米醋 1茶匙,凉白开 适量,盐 少许,细砂糖 少许,生抽 1茶匙,料
慈母煲汤网小编为你介绍酱香烧肉鲜蔬卷怎么做好吃
主料:五花肉 150克,黑豆芽 50克,米饭 400克,海苔 2片,熟芝麻 适量,米醋 1茶匙,凉白开 适量,盐 少许,细砂糖 少许,生抽 1茶匙,料酒 1茶匙,豆瓣酱 1小勺,白胡椒 少许,鸡精 少许
制作步骤:
1、备好食材,米饭提前煮好并放凉,把米醋1茶匙,适量凉白开,盐少许,细砂糖少许,混合均匀成寿司醋,拌入米饭里备用。
2、锅烧热,倒入切好的五花肉,小火翻炒至出多余的油脂倒掉。
3、加入1小勺豆瓣酱。
4、再次翻炒均匀,并加入生抽1茶匙,料酒1茶匙,细砂糖少许,白胡椒少许,鸡精少许调味。
5、用厨房纸吸走多余的油脂,再切成肉丝备用。
6、另起锅,加入适量的水烧开,加入黑豆芽焯水,并加入少许的盐、白胡椒、鸡精调味,捞出控干水份备用。
7、在案板上铺一张竹帘,放上一张海苔,再均匀的铺上适量的米饭。
8、撒些熟芝麻。
9、再覆盖一层保鲜膜。
10、翻个面,保鲜膜朝下,海苔片朝上,依次摆上黑豆芽。
11、摆上适量的肉丝。
12、从一头卷起来,食用的时候切块,并撕掉保鲜膜即可。
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