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韭菜鸡蛋发面小饼的做法

发布日期:2020-09-11 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                韭菜鸡蛋发面小饼的做法         韭菜鸡蛋馅,非常清淡的经典家常馅呢。一般我都用来做饺子小盒子,今天做了发面小饼,面发的软宣,包上韭菜鸡蛋馅,煎到外酥里嫩,非

韭菜鸡蛋发面小饼的做法

韭菜鸡蛋发面小饼的做法

韭菜鸡蛋馅,非常清淡的经典家常馅呢。一般我都用来做饺子小盒子,今天做了发面小饼,面发的软宣,包上韭菜鸡蛋馅,煎到外酥里嫩,非常棒。

食材配方

主料:

韭菜、250g鸡蛋、3个小麦面粉、400g 、

辅料:

油、适量盐、适量胡椒粉、适量酵母、3g

详细做法步骤

1、温水融化酵母,和面醒发40分钟。

2、韭菜摘洗干净,控水。

3、鸡蛋打散。

4、炒锅热油,先炒散炒熟鸡蛋。

5、韭菜切碎。

6、放入炒好的鸡蛋,同时加入适量油,盐和胡椒粉。

7、拌匀韭菜馅。

8、面发好后揉匀松弛一会。

9、分成小剂子后,擀成中间厚的小饼。

10、包入韭菜馅。

11、收口捏严。

12、收口朝下醒10分钟。

13、平底勺放油,开小火。将包好的韭菜包轻轻压扁约有1厘米厚放入。

14、煎到两面金黄熟透即可。

15、都膨胀起来,圆鼓鼓的小饼,非常好吃。

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