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咖啡核桃牛轧糖的制作方法

发布日期:2020-08-26 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  美厨邦小编教你咖啡核桃牛轧糖的制作方法   主料:奶粉 170克,白糖 100克,玉米糖浆 60克,核桃 120克,黄油 20克,蛋清 40克,纯咖啡  20克,水 70克,蔓越莓干 60克   制作步骤:

  慈母煲汤网小编教你咖啡核桃牛轧糖的制作方法

  主料:奶粉 170克,白糖 100克,玉米糖浆 60克,核桃 120克,黄油 20克,蛋清 40克,纯咖啡 20克,水 70克,蔓越莓干 60克

  制作步骤:

  1、白糖、玉米糖浆、水一起煮至110度。

  2、蛋清打发至湿性发泡。

  3、糖煮至126度,迅速加入到蛋清中打发均匀。

  4、加入融化的黄油打发均匀。

  5、加入奶粉和咖啡粉混合。

  6、加入核桃和蔓越莓混合。

  7、将糖放在油纸上,放入方形模具中,盖上油纸用平板按压均匀。

  8、放凉后切块即可。

  注:更多食谱请关注零食食谱栏目。

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