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糯米凉糕的图解做法---晶莹玉润,自然质朴

发布日期:2021-01-10 栏目:小吃大全 阅读:1

导读:糯米凉糕怎么做好吃,糯米凉糕的图片教程   糯米凉糕,是妈妈爱的小食之一。凉凉糯糯,享受的是纯纯的米香,中间交织些些枣的香与甜,丝毫不喧宾夺主,恰恰好丰富与跳跃了口感。如若

糯米凉糕怎么做好吃,糯米凉糕的图片教程

  糯米凉糕,是妈妈爱的小食之一。凉凉糯糯,享受的是纯纯的米香,中间交织些些枣的香与甜,丝毫不喧宾夺主,恰恰好丰富与跳跃了口感。如若天凉或肠胃不和的时候,也会放一点点油煎了,或蒸锅热下再吃,妈妈也爱。

  晶莹玉润,自然质朴,也是我的爱。

  糯米凉糕

  材料:糯米,枣泥

  糯米凉糕的做法

  1、糯米泡发,蒸成糯米饭,稍凉,备一碗纯净水,手上沾水,将米饭揉成米粒无法分清你我的糕状,取一饭盒,铺一块用纯净水浸湿透的细布,铺一层米糕,压平:

  2、提前煮好的枣泥(枣事先浸泡,煮熟去皮去核得泥,可一次多煮些放冰箱里随取随用),在铺好的米糕上铺一层枣泥,再将剩余米糕铺平,盖上盖子,放冰箱,吃时切小块。

  吃的时候,可以在上面撒白糖或蜂蜜增加口感,但妈妈不喜欢太甜,她似乎更享受天然的米香和枣的甜香......

  糯米的选购

  应选择米粒较大且饱满,颗粒均匀,颜色白皙,有米香,无杂质者佳。如果碎粒很多,颜色发暗,混有杂质,没有糯米特有的清香味,则表明糯米存放的时间过久,不宜选购。

延伸阅读:宜宾凉糕怎么做最正宗

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