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广东早餐:纯米浆肠粉的5步做法

发布日期:2020-09-03 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:纯米浆肠粉怎么做好吃,纯米浆肠粉的简单家常做法   身为广东人,非常喜欢的一道早餐。   主料:头年籼米100克,清水(磨浆用)130~150克   纯米浆肠粉的做法步骤   1. 1,大

纯米浆肠粉怎么做好吃,纯米浆肠粉的简单家常做法

  身为广东人,非常喜欢的一道早餐。

  主料:头年籼米100克,清水(磨浆用)130~150克

  纯米浆肠粉的做法步骤

  1. 1,大米洗3次,浸泡6小时以上,倒掉多余的水份。 2,称一下湿米的重量。(湿米和磨浆用水的总重量为230~250克)

  2. 用磨浆机磨米浆,变加水边磨至顺滑细腻无颗粒。

  3. 倒一层薄薄的粉浆,蒸熟后刮起。(我用的是8寸披萨盘,30秒就熟了)

  4. 成品

 注:更多食谱请关注广东小吃栏目。

  5. 淋上酱油即可。

  酱汁:生抽(少),老抽(上色),水(多),盐,糖,白胡椒粉,蚝油,葱,姜

  慈母煲汤网小贴士

  肠粉表面起满泡泡就代表熟透了,用电磁炉蒸一般30秒~90秒,煤气灶配肠粉撑则时间更长。(未蒸熟的肠粉容易断裂而且特别难吃)

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