导读:如何制作千张卷蔬菜,千张卷蔬菜的图文做法 千张蔬菜卷 材料:千张2张,小香葱,香菜,黄瓜,胡萝卜。 鸡蛋酱:甜面酱一袋,鸡蛋2个。 千张蔬菜卷的做法图解 1.锅中注
如何制作千张卷蔬菜,千张卷蔬菜的图文做法
千张蔬菜卷
材料:千张2张,小香葱,香菜,黄瓜,胡萝卜。 鸡蛋酱:甜面酱一袋,鸡蛋2个。
千张蔬菜卷的做法图解
1.锅中注水,放入千张,煮至水开后约3分钟,将煮软的千张捞出,过一下冷水,切长约20厘米、宽约10厘米大小备用;
2.将香菜、小葱摘洗干净,胡萝卜、黄瓜洗净去皮切手指粗细的条,切成均匀的长短备用;
3.鸡蛋酱的做法:将甜面酱倒在碗中,加两匙水搅匀,另取了碗将鸡蛋打散,炒锅注油烧热,倒入鸡蛋炒熟推到旁边,接着倒入甜面酱,转中小火慢慢熬炒2分钟,再跟鸡蛋碎一起炒匀,直到酱汁浓稠就可以关火盛出了;
4.取切好的千张放上鸡蛋酱和各种蔬菜卷成卷,依次全部做完就可以了。
慈母煲汤网提示:
1.甜面酱不会太咸,还有淡淡的甜味,用来做鸡蛋酱比较合适;
2.也可以选用北方的豆瓣酱来做鸡蛋酱;或者不爱费事的直接买一瓶喜欢的酱都可以这样吃。
延伸阅读:千张的热量是多少
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