导读:蜜豆紫米条头糕的超详细做法 蜜豆紫米条头糕 材料:糯米240g、紫米40g、蜜红豆180g、幼砂糖50g 蜜豆紫米条头糕的做法图解 1、糯米及紫米淘洗干净; 2、
蜜豆紫米条头糕的超详细做法
蜜豆紫米条头糕
材料:糯米240g、紫米40g、蜜红豆180g、幼砂糖50g
蜜豆紫米条头糕的做法图解
1、糯米及紫米淘洗干净;
2、加适量的水浸泡4小时以上;
3、将浸泡后的糯米及紫米沥干水份,倒入面包机中;
4、倒入全部量的清水;
5、菜单键选择11“年糕/糯米团”功能,面包机显示制作时间为1:15;
6、制作过程中,30分钟及45分钟时的模样
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7、剩余20分钟时,面包机发出“滴滴”音,转为烘烤状态;
8、倒入幼砂糖及蜜红豆,略搅拌均匀,继续烘烤直至程序结束;
9、容器中抹适量油,将做好的糕团倒入;
10、用抹油的盖保鲜膜盖在糕团上,压平表面,放凉后用刀分割即可;
小贴士
1、糯米及紫米一定要事先浸泡,可以避免做好的糕团中有过多的米颗粒;
2、水可以用牛奶、椰奶等替代;
3、搅拌过程中,可以间隔一会用刮刀将面包桶壁的面团刮落,使材料更好的混合;
4、最后可以加入任何自己喜爱的干果,使做好的糕口感更丰富;
5、加入果料及糖的时间,可以在程序结束前25分钟左右进行,那样果料与糕团能更好的混合;
蜜豆的保存秘诀
蜜豆装进密封的盒子或袋子中,放置阴凉干燥处。
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