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家常泡菜苕粉肉丝怎么做

发布日期:2020-10-08 栏目:小吃大全 阅读:1

导读:如何制作泡菜苕粉肉丝,泡菜苕粉肉丝的制作教程   主料:   红薯粉200g,泡菜(以包菜为好)80g,肉50g,香油半小勺,葱花一小把,蚝油一汤匙,生抽一汤匙,老抽一小勺,   盐五分之一小勺

如何制作泡菜苕粉肉丝,泡菜苕粉肉丝的制作教程

  主料:

  红薯粉200g,泡菜(以包菜为好)80g,肉50g,香油半小勺,葱花一小把,蚝油一汤匙,生抽一汤匙,老抽一小勺,

  盐五分之一小勺,胡椒粉五分之一小勺,淀粉一小勺,干红辣椒2个

   记忆中的湖北味道~泡菜苕粉肉丝的做法步骤

  1. 泡菜,选这样的。不是韩式泡菜。

  2. 洗干净攥干水切丝。

  3. 肉切细丝。像萌妈这样刀工不好的,可以把肉冷冻一会,就比较好切了。

  4. 调入盐,胡椒粉,淀粉抓匀。

  5. 红薯粉掰段,提前泡软。

  6. 大蒜切片,辣椒剪短。

 注:更多食谱请关注湖北小吃栏目。

  7. 锅里放油,倒入肉丝滑至变色盛出。

  8. 倒入蒜片,呛出香味。

  9. 在加辣椒和泡菜炒香。

  10. 放入粉丝略微翻拌马上倒入小半碗水。

  11. 加老抽,生抽,蚝油和胡椒粉调味。不介意鸡精的也可以加一点点。

  12. 煮到粉丝软烂加入肉丝,一起再煮一分钟。调入几滴香油,出锅撒葱花即可。

  慈母煲汤网小贴士

  最后的汤汁不要收干了,盛盘了红薯粉还会吸收一些汤汁,太干容易粘粘。泡菜我不会做,所以买了成品,其实外面的腌渍品吃了不好,会做的豆友欢迎分享哦。

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