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如何制作低糖菠萝馅

发布日期:2021-03-16 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  美厨邦小编教你如何制作低糖菠萝馅   主料:冬瓜肉900g,菠萝450g,细砂糖60g,麦芽糖60g   步骤:   1.冬瓜切去皮,除去籽以后,切成小块。   2.锅里烧开水,放入冬瓜,煮15

  慈母煲汤网小编教你如何制作低糖菠萝馅

  主料:冬瓜肉900g,菠萝450g,细砂糖60g,麦芽糖60g

  步骤:

  1.冬瓜切去皮,除去籽以后,切成小块。

  2.锅里烧开水,放入冬瓜,煮15分钟左右,直到彻底煮熟。

  3.将煮好的冬瓜捞起,用原汁机榨汁,冬瓜汁倒去不要,要冬瓜渣。

  4.把脱水后的冬瓜放在案板上用刀剁成冬瓜蓉。

  5.菠萝切成小块,直接放入原汁机,榨出菠萝肉和菠萝汁。

  6.将榨汁后的菠萝切成菠萝蓉。

  注:更多食谱请关注甜品点心做法栏目。

  7.把菠萝汁、细砂糖、麦芽糖放入炒锅,大火煮开以后转小火,不断搅拌直到糖完全溶解。

  8.然后加入冬瓜蓉和菠萝蓉。

  9.一直用小火慢慢翻炒,这个过程大概需要1.5小时,要有耐心。

  10.炒着炒着锅里的水分会慢慢变少,馅慢慢成型,直至如图所示的金黄色状态,凤梨馅就做好啦。

  11.做好的凤梨馅盛出来放在碗里,冷却后使用。

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