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甜菜冷汤的做法

发布日期:2021-01-21 栏目:煲汤大全 阅读:1

导读:甜菜冷汤 主料:甜菜 配料:胡萝卜、洋葱、西芹、番茄、柠檬半个、水煮蛋、乳瓜、纯酸奶、蒜 调味:盐、橄榄油、黑胡椒、香叶2片、丁香2粒 番茄 制作过程: 1、番茄去皮切块

甜菜冷汤

甜菜冷汤的做法

主料:甜菜

配料:胡萝卜、洋葱、西芹、番茄、柠檬半个、水煮蛋、乳瓜、纯酸奶、蒜

调味:盐、橄榄油、黑胡椒、香叶2片、丁香2粒 番茄

制作过程

1、番茄去皮切块;西芹、胡萝卜、洋葱、甜菜切丝。

2、锅置火上加适量橄榄油烧热。

3、下入洋葱爆香,加入西芹、胡萝卜、甜菜继续翻炒。

4、炒软后加入水没过即可。

5、转至汤锅,调入蒜末、番茄块、香叶、丁香,小火慢炖1小时。

6、挤入半个柠檬的汁水。

甜菜冷汤的做法

7、加入盐、黑胡椒调味,不盖锅盖再烧10分钟,关火让其完全冷却。

8、水煮蛋切小块,乳瓜洗净切片,香葱切碎末。

9、甜菜汤盛入汤盘,加入瓜片、水煮蛋、淋上酸奶,点缀香葱即可。

甜菜冷汤的做法

甜菜冷汤的做法

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