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椰丝牛奶小方块怎么做好吃

发布日期:2020-10-28 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  Q感十足的人气甜品——椰丝牛奶小方块   今天推荐一款某个面包房里面的人气甜品之椰丝牛奶冻,浓浓的奶香味配上犹如果冻般的口感,再加上冷藏过的冰凉,作为一

  Q感十足的人气甜品——椰丝牛奶小方块

  今天推荐一款某个面包房里面的人气甜品之椰丝牛奶冻,浓浓的奶香味配上犹如果冻般的口感,再加上冷藏过的冰凉,作为一道下午茶的甜品再合适不过了。

  这也算是改良版的做法, 因为不太喜欢椰奶味道就给换成淡奶油了,当然如果喜欢椰奶的话就把淡奶油换掉就好了。

  这也是最近我家常常做的一道甜品,既简单又好吃,尤其是喜欢奶香味的人更是不能错过那。

  主料:

  牛奶240g,淡奶油100g,吉利丁7.5g,细砂糖40g,干椰丝适量

   Q感十足的人气甜品——椰丝牛奶小方块的做法步骤

  1. 备好食材。

  2. 慕斯圈用锡箔纸包起来或直接用保鲜盒。

  3. 吉利丁用冷水泡2分钟。

  4. 小火加热牛奶,周围起小气泡。

  5. 加入吉利丁或鱼胶粉10g或玉米淀粉20g和白砂糖40g

  6. 倒入淡奶油或椰奶。

  7. 搅拌均匀。

  8. 过筛下奶糊到模子里。

  9. 模子底下放个硬纸片拖起来放入冰箱冷藏4小时左右。

  10. 脱模切块。

延伸阅读:85度c椰丝牛奶小方块怎么做

  11. 椰丝倒入锡箔纸上,放入牛奶小方。

  12. 均匀的粘上椰丝。

  慈母煲汤网小贴士

  1:考虑到有的人不太好买吉利丁或鱼胶粉,那就用玉米淀粉代替吧,玉米淀粉的量为20g,但口感会差些。

  2:用吉利丁或鱼胶粉做的话最后只搅拌到均匀等脱模的时候也不会碎,吃的时候还会感觉再吃牛奶味的果冻,但用玉米淀粉的话需要在搅拌的时候快速些,浓稠些才可以冷藏。

  3:买不到淡奶油的可以用椰奶代替。

  4:用保鲜盒装奶糊话里面铺层保鲜膜容易脱模。

  5:在最后粘椰丝上,如果吃不惯椰丝就可以省去这步。

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