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白菜豆腐卷的13步制作方法

发布日期:2020-09-05 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  美厨邦小编为你介绍白菜豆腐卷的13步制作方法   主料:大豆腐1块,大白菜叶200g,油3汤勺,盐适量,大蒜半头,胡萝卜1根,蚝油半汤勺,海鲜酱油半汤勺   步骤:   1.大豆腐就选北

  慈母煲汤网小编为你介绍白菜豆腐卷的13步制作方法

  主料:大豆腐1块,大白菜叶200g,油3汤勺,盐适量,大蒜半头,胡萝卜1根,蚝油半汤勺,海鲜酱油半汤勺

  步骤:

  1.大豆腐就选北方的卤水豆腐。白菜选择叶的部分。胡萝卜洗干净。

  2.把白菜用开水烫软,捞出过凉。

  3.大豆腐切手指粗的条柱形。胡萝卜也切条形,胡萝卜条是豆腐条的一半大小。

  4.烫软的白菜铺平,放入一条豆腐,2条胡萝卜

  5.包住豆腐,卷起。

  6.依次做好。

  7.蒸锅烧开水,放入白菜卷,上汽后蒸8分钟即可

  注:更多食谱请关注卷的做法栏目。

  8.蒸白菜卷的时候,再备点胡萝卜丁,熟豌豆,大蒜切碎。

  9.蒸好的菜卷取出摆盘。

  10.炒锅热油,油温热时放入大蒜丁炸香。

  11.看到蒜发黄。把油和蒜一起浇在白菜卷上。

  12.蒸白菜卷的时候会有部分水分,倒入炒锅,如果少,可以再加点水。最好是有高汤才好。放入胡萝卜丁和豌豆,同时放入蚝油,盐,海鲜酱油,烧开后,水淀粉勾芡成粘稠的菜汁。

  13.把做好芡汁直接浇到白菜卷上即可。

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