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重庆过桥抄手的做法

发布日期:2021-01-18 栏目:小吃大全 阅读:1

导读:  这道独特的小吃已经真真正正的融入了重庆人的生活,就跟重庆的小面一样,真有一日不吃,如隔三秋之感呢~ 美厨邦配图   抄手材料:   猪肉(肥瘦各半),鸡蛋   调料:   纯

  这道独特的小吃已经真真正正的融入了重庆人的生活,就跟重庆的小面一样,真有一日不吃,如隔三秋之感呢~

配图

  抄手材料:

  猪肉(肥瘦各半),鸡蛋

  调料:

  纯净水,酱油,白糖,胡椒,盐,姜水,葱花,麻油,鸡精.

  做法:

  1,猪肉垛成肉糜,加入鸡蛋与除纯净水外所有调料.拌匀.

  2,加入适量纯净水(可以稍微多一些),用筷子把肉往一个方向使劲搅拌,直到肉糜吸收掉所有水分,有发泡的感觉.(搅拌完后的肉糜内是没有水分的.)

  3,包成抄手元宝状

  4,下锅煮好后即可.

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