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香甜蝴蝶酥的做法

发布日期:2021-03-15 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  主料:面粉200克   辅料:白糖50克 盐2克 黄油20克 牛奶100克   香甜蝴蝶酥的做法   1.将面粉、牛奶、白糖、盐混合   2.轻轻揉成面团   3.加入20克的黄油揉出

  主料:面粉200克

  辅料:白糖50克 盐2克 黄油20克 牛奶100克

  香甜蝴蝶酥的做法

  1.将面粉、牛奶、白糖、盐混合

  2.轻轻揉成面团

  3.加入20克的黄油揉出表面光滑不沾手的面团。盖上保鲜膜饧15分钟

  4.将裹入的160克黄油隔保鲜袋敲打成长方形的薄片

  5.面团擀成比黄油大3倍的长片。将黄油片放在面皮的中间

  6.用面皮把黄油包裹起来

  7.轻轻擀成长片。像叠被子一样叠起来

  8.静置10分钟使其松弛。重复2次,共叠3次。3次完成后放入冰箱冷冻10分钟

  9.把面片擀成厚度约1.3厘米的长方形

  10.从千层酥皮两端同时向中间卷起

  11.放入冰箱冷冻10分钟

  12.切成约1厘米厚度的小片,码放在烤盘里

  13.入烤箱 200度,约20分钟,表面微黄即可

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