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怪味凉粉的做法

发布日期:2021-01-16 栏目:小吃大全 阅读:1

导读:  材料:凉粉350克,花生米、红椒各50克   辅料:盐3克,红油适量,豆豉20克,葱、蒜少许。 美厨邦配图   怪味凉粉详细做法:   1.凉粉洗净,切成长条后焯水,装盘;花生米冼净待用;红

  材料:凉粉350克,花生米、红椒各50克

  辅料:盐3克,红油适量,豆豉20克,葱、蒜少许。

配图

  怪味凉粉详细做法:

  1.凉粉洗净,切成长条后焯水,装盘;花生米冼净待用;红椒洗净,切圈;葱洗净,切花;蒜去皮,切末。

  2.油锅烧热,放入花生米、红椒、豆豉、蒜末炒香,盛入盘中。

  3.红油加盐调匀,淋在凉粉上即可,最后撒上葱花。

  怪味凉粉做法小贴士:

花生容易霉变,应晒干后放在低温、干燥处保存。花生霉变后含有大量致癌的黄曲霉素,不能食用。

  凉粉掉水的时间不可太长,焯水后必须沥水,晾凉。

凉粉的做法

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