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甑糕做法

发布日期:2020-10-24 栏目:小吃大全 阅读:1

导读:  主料:  糯米适量   辅料:  枣(干)适量   甑糕陕西小吃做法:   1.糯米洗净,用清水浸泡2-3小时,待米心绽开,挖干水分。红枣洗净。   2.在铁甑的底部先铺上一层红枣,枣

  主料: 糯米适量

  辅料: 枣(干)适量

  甑糕陕西小吃做法:

  1.糯米洗净,用清水浸泡2-3小时,待米心绽开,挖干水分。红枣洗净。

  2.在铁甑的底部先铺上一层红枣,枣上铺一层米,再铺一层枣,再加一层米,一层枣一层米铺放3-4层,最上层再铺上红枣,枣的数量还要比下几层的多,

  3.然后加盖,用旺火蒸2小时左右,再改用小火蒸5-6小时,其间要向甑里加水2-3次,至熟透即成。

  甑糕的特色: 红白相间,色泽鲜艳,绵软滑润,粘甜醇香。

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