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双麻怎么做

发布日期:2020-10-22 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  主料:  面粉,干面   辅料:  白糖,饴糖,白油,桂花   调料:  碳酸氢铵,芝麻仁   双麻北京小吃做法:   1、用水将糖化开,加入饴糖、碳酸氢铵、白油、面粉和桂花等辅料,边

  主料: 面粉,干面

  辅料: 白糖,饴糖,白油,桂花

  调料: 碳酸氢铵,芝麻仁

  双麻北京小吃做法:

  1、用水将糖化开,加入饴糖、碳酸氢铵、白油、面粉和桂花等辅料,边加边搅拌均匀;

  2、将和好的面擀成5毫米的薄片,用直径为7厘米的铁圆切成圆形半成品;

  3、将半成品生坯两面刷水,沾上芝麻仁,即成“双麻”。

  4、将“双麻”生坯放入炉温200℃的烤箱中烤10分钟出炉即成。

  双麻的特色:

  北京特色风味小吃。形状扁圆,色泽浅棕色,口感酥脆香甜,具有芝麻桂花香味。

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