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潮州鱼蛋粉的做法

发布日期:2020-12-12 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  主料:米粉200克   辅料:鱼丸50克 鱼饼20克 肉丸20克 鱼皮20克   调料:小葱3克 香菜3克 高汤适量   潮州鱼蛋粉的做法   1.鱼饼切片,备用   2.桂林米粉放开水里烫

  主料:米粉200克

  辅料:鱼丸50克 鱼饼20克 肉丸20克 鱼皮20克

  调料:小葱3克 香菜3克 高汤适量

  潮州鱼蛋粉的做法

  1.鱼饼切片,备用

  2.桂林米粉放开水里烫热,如果用的是干的米粉,可以放入冷水里煮开后,焖在锅里至米粉熟透,取出冲一下冷开水,吃的时候放开水里烫热

  3.依次将鱼蛋、鱼饼、牛肉丸、鱼皮饺放入锅里煮热,取出

  4.煮好的米粉放入大碗中

  5.青菜煮熟

  6.将煮热的鱼蛋、鱼饼、牛肉丸、鱼皮饺铺在做法4.的米粉上面

  7.淋入煮开的上汤

  8.放上炸鱼皮

  9.撒上葱花和香菜碎,即可

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