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潮州鱼蛋粉做法

发布日期:2020-09-15 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  主料:  米粉200克   辅料:  鱼丸50克,鱼饼20克,肉丸20克,鱼皮20克   调料:  小葱3克,香菜3克,高汤适量   潮州鱼蛋粉粤菜做法:   1.鱼饼切片,备用。   2.桂林米

  主料: 米粉200克

  辅料: 鱼丸50克,鱼饼20克,肉丸20克,鱼皮20克

  调料: 小葱3克,香菜3克,高汤适量

  潮州鱼蛋粉粤菜做法:

  1.鱼饼切片,备用。

  2.桂林米粉放开水里烫热,如果用的是干的米粉,可以放入冷水里煮开后,焖在锅里至米粉熟透,取出冲一下冷开水,吃的时候放开水里烫热。

  3.依次将鱼蛋、鱼饼、牛肉丸、鱼皮饺放入锅里煮热,取出。

  4.煮好的米粉放入大碗中;青菜煮熟。

  5.将煮热的鱼蛋、鱼饼、牛肉丸、鱼皮饺铺在米粉上面。

  6.淋入煮开的上汤;放上炸鱼皮;撒上葱花和香菜碎,即可。

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