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老北京奶酪做法

发布日期:2020-12-26 栏目:小吃大全 阅读:3

导读:  食材:   纯牛奶400ml,米酒或米酒汁200ml,白砂糖40g,蔓越莓,葡萄干,蜜红豆适量   做法:   1:备好材料。   2:米酒过滤出米酒汁。   3:纯牛奶加白砂糖在锅中煮至起小气泡

  食材:

  纯牛奶400ml,米酒或米酒汁200ml,白砂糖40g,蔓越莓,葡萄干,蜜红豆适量

  做法:

  1:备好材料。

  2:米酒过滤出米酒汁。

  3:纯牛奶加白砂糖在锅中煮至起小气泡关火。

  4:稍冷却下,加入米酒汁。

  5:搅拌均匀。

  6:倒入容器里。

  7:用保鲜膜封上,用牙签扎上几个孔。

  8:上锅蒸,大火烧开后,转中小火20分钟。

  9:取出放冰箱冷藏2小时。

  慈母煲汤网小贴士:

  1:纯牛奶和米酒汁的比例我感觉2:1最合适,这样蒸出来的奶酪既凝固了,口感又和豆腐脑一般滑嫩。

  2:米酒可以直接买米酒汁代替。

  3:奶酪上撒上的干果随意。

  4:保鲜膜上扎孔是为了使奶酪蒸制的更好。

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