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老家米果做法

发布日期:2020-11-01 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:   主料:小芋仔200克,罗汉笋30克,乡下腊肉50克,糯米粉100克,辣椒面少许   配料:色拉油10克,盐2克,辣椒面3克   制作方法:   1. 把腊肉、罗汉笋切成小粒,取锅入油,将腊肉煸炒后

  主料:小芋仔200克,罗汉笋30克,乡下腊肉50克,糯米粉100克,辣椒面少许

  配料:色拉油10克,盐2克,辣椒面3克

  制作方法:

  1. 把腊肉、罗汉笋切成小粒,取锅入油,将腊肉煸炒后加罗汉笋、辣椒面、盐一起炒做馅待用。

  2. 小芋仔蒸烂,去皮压成泥,加入糯米粉,揉上劲成面皮。

  3. 用面皮把炒好的馅包好,做成米果生坯,入笼屉蒸7~8分钟即可。

  特点:江西民间特色小吃,面皮筋道,肉馅腊香,微辣。

  注意:由于腊肉在煸炒时出油,所以只需在锅中放入少许色拉油即可。

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