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培根芝士卷做法

发布日期:2020-12-23 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  配方材料:A:高筋面粉300克、白糖25克、盐3克、鸡蛋液105克、酵母粉3克、淡奶油50克、牛奶40克              B:黄油20克              C:培根110克、奶酪100克、番茄酱3

  配方材料:A:高筋面粉300克、白糖25克、盐3克、鸡蛋液105克、酵母粉3克、淡奶油50克、牛奶40克

   B:黄油20克

   C:培根110克、奶酪100克、番茄酱30克、胡椒汁5克、洋葱30克、沙拉酱20克

  培根芝士卷的做法

  1.现将材料A放入厨师机中揉到扩展阶段,加入材料B黄油,揉到完全阶段,揉好的面团放入盆中,盖保鲜膜,温暖的地方发酵至2倍大

  2.面团切割6份,每份大约95克,我的份量啊。醒发15分钟,将醒好的面团擀成长方形

  3.先抹一层番茄酱,然后放洋葱(番茄酱和胡椒汁调好,洋葱烤软)再铺上培根

  4.铺上奶酪,从一头卷起来,中间切开

  5.分别放入纸膜中(我一共做了12个)温暖地方发酵至2倍大,上面挤上沙拉酱,入烤箱中层170度,20分钟即可

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