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香港小吃香滷大判扬的做法

发布日期:2020-11-07 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  美食产地:香港   香滷大判扬图片:   香滷大判扬介绍:   [原料/调料]   大判扬 1包 金针菇 150公克 香菇 75公克 水煮蛋 2个 韭菜 75公克 秋葵 75公克 滷包 1包 水

  美食产地:香港

  香滷大判扬图片:

  香滷大判扬介绍:

  [原料/调料]

  大判扬 1包 金针菇 150公克 香菇 75公克 水煮蛋 2个 韭菜 75公克 秋葵 75公克 滷包 1包 水 1800㏄ 盐、糖 各1/2小匙 鲜鸡粉 1/2小匙 沾酱:辣椒酱 适量

  [制作流程]

  (1)锅中放水1800㏄,加入滷包煮约30分钟至1小时,至锅中水只剩一半,即可将所有调味料都加入锅中滷汁内。

  (2)将其他材料洗净沥干水份,一一加入锅中滷,蔬菜类约滷5分钟即可捞起,水煮蛋则约滷10分钟入味即可。

  (3)所有材料都滷好后,取出盛盘后沾食辣椒酱风味更佳。

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