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钱仔粿做法

发布日期:2021-02-19 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  主料:糯米粉200g    辅料:花生末适量 白糖适量 熟白芝麻适量 熟黑芝麻适量 水适量   步骤   1.准备熟黑白芝麻、花生碎和白糖   2.先将花生碎、熟黑白芝麻和白糖

  主料:糯米粉200g

   辅料:花生末适量 白糖适量 熟白芝麻适量 熟黑芝麻适量 水适量

  步骤

  1.准备熟黑白芝麻、花生碎和白糖

  2.先将花生碎、熟黑白芝麻和白糖(各自的量根据自己的喜好来安排)混合均匀成豆糖料,待用

  3.准备糯米粉

  4.将糯米粉倒入一盆内,糯米粉和水大约按照1:0.9的比例

  5.一边加水一边用筷子搅拌均匀,搅拌至干稀适中的程度即可,揉和成光滑的粉团

  6.锅内烧开水

  7.煮开水的过程中,取一小剂子,揉成圆形

  8.放在手心拍成圆饼状,厚薄程度按喜好斟酌

  9.水开,依次放入做好的胚子

  10.煮至糯米粿上浮

  11.即可捞出装盘

  12.撒入准备好的豆糖料

  13.又捞一张粿,加入豆糖料,又-一张粿,再加豆糖料, 这样的方法叠起来

  14.撒上剩余的芝麻豆糖即可

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