小龙虾的做法大全家常做法

　　下面是一些家常做法，教你如何烹饪小龙虾：

麻辣小龙虾的做法：

　　所需材料：小龙虾、料酒、姜、大蒜、干辣椒、花椒、大葱、生抽、盐、鸡精、胡椒粉、白糖。

　　步骤：

　　1) 小龙虾清洗干净后，用料酒和盐腌制20分钟。

　　2) 在锅中加入足量的油，热油后加入姜片、蒜片、大葱、干辣椒、花椒翻炒出香味。

　　3) 加入腌制好的小龙虾，大火翻炒，炒至龙虾变色。

　　4) 加入生抽，继续翻炒，加入盐、鸡精、胡椒粉、白糖调味，翻炒均匀。

　　5) 加入适量的水，盖上锅盖，中小火慢炖10分钟。

　　6) 炖好后大火收汁，翻炒均匀即可出锅。

蒜香小龙虾的做法：

　　所需材料：小龙虾、大蒜、生抽、盐、料酒、葱、姜、油。

　　步骤：

　　1) 小龙虾清洗干净，用盐和料酒腌制20分钟。

　　2) 大蒜切末，葱姜切片。

　　3) 锅中加油，加入葱姜翻炒出香味，再加入大蒜末继续翻炒。

　　4) 加入腌制好的小龙虾，大火翻炒，直到龙虾变色。

　　5) 加入生抽和适量的盐调味，再加入适量的水，盖上锅盖煮15分钟。

　　6) 15分钟后，揭开锅盖，用大火收汁，翻炒均匀，出锅前可以撒上葱花增加风味。

酸辣小龙虾的做法：

　　所需材料：小龙虾、生抽、细砂糖、白醋、大蒜、干辣椒、姜、葱、盐、油。

　　步骤：

　　1) 小龙虾清洗干净，用盐和生抽腌制20分钟。

　　2) 大蒜切末，葱姜切片，干辣椒切段。

　　3) 锅中加油，加入葱姜炒出香味，再加入大蒜末和干辣椒段继续翻炒。

　　4) 加入腌制好的小龙虾，大火翻炒，直到龙虾变色。

　　5) 加入细砂糖、白醋，然后加入适量的水，盖上锅盖煮15分钟。

　　6) 揭开锅盖，用大火收汁，翻炒均匀，最后出锅前可以撒上葱花。

咖喱小龙虾的做法：

　　所需材料：小龙虾、咖喱粉、生抽、大蒜、姜、葱、盐、油。

　　步骤：

　　1) 小龙虾清洗干净，用盐和生抽腌制20分钟。

　　2) 大蒜切末，葱姜切片。

　　3) 锅中加油，加入葱姜炒出香味，再加入大蒜末继续翻炒。

　　4) 加入腌制好的小龙虾，大火翻炒，直到龙虾变色。

　　5) 加入咖喱粉，炒匀，然后加入适量的水，盖上锅盖煮15分钟。

　　6) 揭开锅盖，用大火收汁，翻炒均匀，最后出锅前可以撒上葱花。

豉椒小龙虾的做法：

　　所需材料：小龙虾、豆瓣酱、生抽、大蒜、姜、葱、盐、油。

　　步骤：

　　1) 小龙虾清洗干净，用盐和生抽腌制20分钟。

　　2) 大蒜切末，葱姜切片。

　　3) 锅中加油，加入葱姜炒出香味，再加入大蒜末和豆瓣酱

　　继续翻炒。

　　4) 加入腌制好的小龙虾，大火翻炒，直到龙虾变色。

　　5) 加入适量的水，盖上锅盖煮15分钟。

　　6) 揭开锅盖，用大火收汁，翻炒均匀，最后出锅前可以撒上葱花。

　　可以根据自己的口味和喜好调整配料和步骤。