谁说在家不能做牛排，正宗西餐做法，拿走不谢！

　　​​作为西餐的忠实粉丝

　　牛排是必不可少的美味

　　虽然在西餐厅吃了无数次的美味

　　但总想尝尝自己亲手煎制的牛排

　　带着成就感的美食别有一番风味

　　黑椒牛排

　　牛排 150g

　　胡椒粉 少许

　　盐 适量

　　糖 适量

　　玉米淀粉

黑椒牛排

　　1.牛排洗净控水，撒上盐和胡椒，抹匀。并抹上适量的白葡萄酒

　　2.30分钟后。炉体预热1分半，放上牛排

　　3.1分钟后翻面

　　4.煎烤一分钟后翻面。如果绝对太干，可以在牛排表面抹上少许油再翻面

　　5.之后都是隔30秒翻面，约3-4次后差不多6分熟。淋上白葡萄酒即可装盘

　　6.去除锡纸后，利用炉具的余温加热。加入生抽2勺和少许糖

　　7.加热适量黑胡椒粉，拌匀

　　8.加入一小勺玉米淀粉，拌匀后，熬煮至稠厚即可

　　照烧牛排

　　牛里脊

　　洋葱

　　芦笋

　　蘑菇

　　红黄彩椒

　　橄榄油

　　黑胡椒

　　黄油

　　盐

　　照烧酱

照烧牛排

　　1.牛里脊切薄厚适中的片用刀背拍松

　　2.两面撒上黑胡椒、盐、酷客壹佰照烧酱各适量

　　3.芦笋去老根刮去外皮，洋葱切丝，彩椒切块，蘑菇切片

　　4.锅置火上放入少许橄榄油，放入洋葱丝，煸香

　　5.放入腌制好的牛里脊块

　　6.煎1分钟左右，盖盖焖一下

　　7.煎到表面焦黄，取出牛扒装盘

　　8.锅内再放入少许黄油，将蔬菜煸香

　　9.盖焖至蔬菜煸出焦黄即可盛出与牛扒摆盘

　　红酒牛排

　　牛排

　　红酒

　　酱油

　　葱姜蒜

　　辣椒

红酒牛排

　　1.将牛排洗净，倒入适量的清水

　　2.将牛排焯水

　　3.将葱姜蒜备好

　　4.焯水过的牛排，再倒入适量的清水，放入葱姜蒜，辣椒盖上盖子，烧开，关小火，炖至牛排可以用筷子戳得动即可

　　5.倒入一勺酱油，少许盐烧至牛排上色

　　6.再倒入2勺红酒，烧至收汤即可