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干烧辣带鱼的做法

发布日期:2020-11-01 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                干烧辣带鱼的做法         带鱼,体长扁侧呈带状。鱼肉多而且很细嫩,味道鲜美,鱼刺较少。经常食用带鱼,可以补益五脏,可以降低胆固醇。带鱼还富含镁元素,对心血管

干烧辣带鱼的做法

干烧辣带鱼的做法

带鱼,体长扁侧呈带状。鱼肉多而且很细嫩,味道鲜美,鱼刺较少。经常食用带鱼,可以补益五脏,可以降低胆固醇。带鱼还富含镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预

食材配方

主料:

带鱼、526g 、

辅料:

食油、2勺盐、适量香葱、适量干红椒碎、20g生姜、适量蒜瓣、适量黄酒、1勺老抽、1勺

详细做法步骤

1、准备好带鱼。

2、准备好干红椒碎、生姜、蒜瓣、香葱。

3、生姜、蒜瓣、香葱洗净切好备用。

4、带鱼剪掉鱼鳍,剁成菱形小块备用。

5、带鱼块倒入盆中。

6、加入适量盐,拌匀腌制40分钟。

7、锅中油热,倒入姜片,煎出姜汁。

8、带鱼倒入锅中。

9、煎至两面酥黄,盛起备用。

10、锅中余油爆香姜丝。

11、倒入干红椒。

12、炒出红油。

13、倒入带鱼,簸匀。

14、烹入黄酒,加盖焖15秒。

15、淋入老抽。

16、端起炒锅,颠簸均匀。

17、加入香葱,簸匀。

18、烧好的带鱼盛入盘中即可食用。

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