酥盐鸡块的做法
酥盐鸡块,广东风味菜,成菜色泽金黄,外焦里嫩,沾椒盐食之,口味极佳.
食材配方
主料:
仔鸡、1/2只 、辅料:
盐、3g糖、2g料酒、适量老抽酱油、适量胡椒粉、适量椒盐、适量姜、2片蒜、1瓣淀粉、60g鸡蛋、1个植物油、适量 、详细做法步骤
1、仔鸡半只,洗净,沥干
2、切块,加料酒,姜片,蒜末,胡椒粉,老抽
3、加蛋清,糖,盐,搅拌入味
4、拍上淀粉
5、锅里放适量油,7分热,放下鸡块,中火炸
6、成金黄色捞出控油
7、装盘,撒上椒盐粉即可
青椒里面裹上肉肉,咬下去还有汤汁,喜欢的小伙伴可以多放些辣,超级美味的下饭菜。
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食材: 鸡翅、椒盐、生抽、黑胡椒、料酒、盐、鸡蛋、淀粉、欧芹碎做法: 鸡翅划上几刀,加两勺料酒、两勺生抽、适量盐、少许胡椒粉、抓匀腌制30分钟,倒掉多余的酱汁 放
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