导读: 爆炒腰花的做法 这道菜是我家姑娘钦点的,她说想吃腰子了。“尊照”姑娘的指示立马杀入菜市场。动物内脏一定要买新鲜的,否则后患无穷啊,好在卖肉的和
爆炒腰花的做法
这道菜是我家姑娘钦点的,她说想吃腰子了。“尊照”姑娘的指示立马杀入菜市场。动物内脏一定要买新鲜的,否则后患无穷啊,好在卖肉的和咱都是老相熟了,能够做到货真价实。
食材配方
主料:
猪腰子、450g 、辅料:
油、适量盐、适量青椒、适量胡萝卜、适量料酒、适量醋、适量蒜、适量川椒、适量花椒粉、适量 、详细做法步骤
1、猪腰对半切开去除白色腺体
2、切鱼鳞刀
3、改好刀的猪腰切一厘米左右的块,加入料酒、盐、醋、腌制
4、烧开水
5、开锅后腰子入锅焯水
6、变色后控水捞出备用
7、青椒片,胡萝卜片备用
8、蒜片备用
9、锅内热油加入川椒、蒜片炒香
10、腰片入锅翻炒一下,盛出
11、另起油锅加入胡萝卜片
12、加入青椒花椒面
13、加入腰花
14、加盐翻炒均匀出锅
青椒里面裹上肉肉,咬下去还有汤汁,喜欢的小伙伴可以多放些辣,超级美味的下饭菜。
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