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韭菜合子的做法

发布日期:2020-11-08 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                韭菜合子的做法         韭菜合子味道鲜美,很典型的东北小吃。                                                           食材配方 主料: 韭菜、500g鸡蛋、2个面粉、50

韭菜合子的做法

韭菜合子的做法

韭菜合子味道鲜美,很典型的东北小吃。

食材配方

主料:

韭菜、500g鸡蛋、2个面粉、500g 、

辅料:

油、适量盐、适量花椒面、适量酱油、适量味精、适量 、

详细做法步骤

1、将韭菜洗干净切碎,煎两个鸡蛋切碎,放在一起,加少许盐、味精、花椒面、酱油,搅拌均匀,和好馅备用。

2、用面粉加水和成面团,饧发20分钟左右。

3、将面揉成长条,揪成面剂子。

4、擀成面皮。

5、拿一个面皮,把韭菜馅打入面皮中。

6、将面皮对折上,把一圈捏紧,合子就包好了。

7、在锅中倒入两勺油。放入包好的合子。

8、晃动炒锅,合子一面煎好后翻面继续煎。

9、两面都煎至金黄色,微糊的感觉,即可出锅。

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