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猪肝炒韭菜的做法

发布日期:2020-12-06 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                猪肝炒韭菜的做法         最近由于使用电脑时间太长,导致眼睛干涩疼痛。 猪肝富含维生素A和微量元素铁、锌、铜,具有养肝明目的作用。因此特意买了猪肝来明

猪肝炒韭菜的做法

猪肝炒韭菜的做法

最近由于使用电脑时间太长,导致眼睛干涩疼痛。 猪肝富含维生素A和微量元素铁、锌、铜,具有养肝明目的作用。因此特意买了猪肝来明目。嘻嘻

食材配方

主料:

猪肝、250g 、

辅料:

油、适量盐、适量韭菜、适量豆芽菜、适量尖椒、适量料酒、1勺五香粉、适量淀粉、适量生抽、适量白糖、适量

详细做法步骤

1、猪肝一块放入冷水中浸泡30分钟以上。

2、豆芽,韭菜、尖椒等洗净后,在水中浸泡10分钟左右。

3、葱姜蒜切片

4、猪肝切成片,尽量薄一些。

5、放入大碗中加适量盐、料酒、姜、五香粉、白糖,淀粉抓拌均匀,腌5分钟。

6、韭菜切段,尖椒切滚刀块。

7、锅内放油(可比平时炒菜的量多一些),油热后先爆香葱姜蒜。

8、放入猪肝快速翻炒。

9、待猪肝变色后加入豆芽菜,翻炒。

10、加入韭菜和尖椒,放少许盐、生抽。翻炒至熟透。

11、出锅前烹入适量老醋。

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