导读: 猪肝炒韭菜的做法 最近由于使用电脑时间太长,导致眼睛干涩疼痛。 猪肝富含维生素A和微量元素铁、锌、铜,具有养肝明目的作用。因此特意买了猪肝来明
猪肝炒韭菜的做法
最近由于使用电脑时间太长,导致眼睛干涩疼痛。 猪肝富含维生素A和微量元素铁、锌、铜,具有养肝明目的作用。因此特意买了猪肝来明目。嘻嘻
食材配方
主料:
猪肝、250g 、辅料:
油、适量盐、适量韭菜、适量豆芽菜、适量尖椒、适量料酒、1勺五香粉、适量淀粉、适量生抽、适量白糖、适量详细做法步骤
1、猪肝一块放入冷水中浸泡30分钟以上。
2、豆芽,韭菜、尖椒等洗净后,在水中浸泡10分钟左右。
3、葱姜蒜切片
4、猪肝切成片,尽量薄一些。
5、放入大碗中加适量盐、料酒、姜、五香粉、白糖,淀粉抓拌均匀,腌5分钟。
6、韭菜切段,尖椒切滚刀块。
7、锅内放油(可比平时炒菜的量多一些),油热后先爆香葱姜蒜。
8、放入猪肝快速翻炒。
9、待猪肝变色后加入豆芽菜,翻炒。
10、加入韭菜和尖椒,放少许盐、生抽。翻炒至熟透。
11、出锅前烹入适量老醋。
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