导读: 木瓜鲫鱼汤的做法 秋冬天气干燥,用木瓜炖鲫鱼汤就比较滋润了。鲫鱼肉质鲜美,木瓜清甜,炖出来的汤水鲜甜至极。加入少许排骨可令汤味增添肉香,层次更丰
木瓜鲫鱼汤的做法
秋冬天气干燥,用木瓜炖鲫鱼汤就比较滋润了。鲫鱼肉质鲜美,木瓜清甜,炖出来的汤水鲜甜至极。加入少许排骨可令汤味增添肉香,层次更丰富。 炖汤的木瓜挑7成熟的就好,这
食材配方
主料:
鲫鱼、1条木瓜、1个排骨、50g 、辅料:
油、适量盐、适量姜片、1片细香葱、1棵酱油、适量糖、少许详细做法步骤
1、木瓜挑个7成熟就可以了,我这个全熟的,鱼去鳞清洗干净备用。
2、木瓜去皮去囊切大块
3、用食盐抹鱼,稍腌一会,全部材料备齐
4、下油煎鱼,煎至两面金黄
5、趁热加水,高度以没过鱼以上,加人排骨、姜片,大火烧开,再改中小火慢炖约25分钟
6、加人木瓜,继续炖5分钟
7、最后加入食盐调味,汤就做好了
8、用油锅爆香姜丝葱花
9、把一半姜丝葱花铺在捞起的鲫鱼上
10、油锅里再加人少许鱼汤,加酱油、盐、糖调汁
11、最后酱汁淋在鱼身上就全部做好了
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