导读： 豉汁排骨蒸豆腐的做法 第一次吃这道菜是2008年在香港姨妈家吃到的，吃后念念不忘，非常美味。 曾在家里做过一次，可能厨艺没够火候，那时夫君说不好吃哩！
豉汁排骨蒸豆腐的做法
第一次吃这道菜是2008年在香港姨妈家吃到的，吃后念念不忘，非常美味。 曾在家里做过一次，可能厨艺没够火候，那时夫君说不好吃哩！
食材配方
主料：
绢豆腐、300g排骨、271g辅料：
油、适量盐、适量鸡粉、适量生粉、适量砂糖、适量葱花、适量蒜蓉豆豉酱、适量 、详细做法步骤
1、食材：绢豆腐。
2、食材：排骨。
3、将排骨放入清水里浸泡。
4、将浸泡好的血水倒掉，将排骨冲洗干净。
5、将排骨放入碗中，倒入适量的蒜蓉豆豉酱。
6、加入适量的砂糖。
7、加入适量的鸡粉。
8、加入适量的生粉。
9、倒入适量的粟米油。
10、拌匀，腌制2小时左右。
11、将绢豆腐切成六块，放入盘子里。
12、将腌制好的排骨放在豆腐上面。
13、炒锅将导入适量的清水，放入蒸架。
14、盖锅盖，大火煮滚。
15、放入盘子。
16、盖锅盖，大火蒸15分钟左右。
17、揭盖，将盘子里的水倒掉，即可关火。
18、撒上适量的葱花，然后淋上滚烫的熟油。
19、上桌后，就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
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