导读: 自制滑嫩鸡蛋豆腐的做法 做这个鸡蛋豆腐还是头次做,做的时候很忐忑,也是没有把握,哈,没关系,不成功权当是一次学习的过程把,我是照着前辈胖胖的方法做的
自制滑嫩鸡蛋豆腐的做法
做这个鸡蛋豆腐还是头次做,做的时候很忐忑,也是没有把握,哈,没关系,不成功权当是一次学习的过程把,我是照着前辈胖胖的方法做的,她是盖严保鲜膜蒸15分钟,我也是蒸
食材配方
主料:
黄豆、150g鸡蛋、3个辅料:
清水、适量 、详细做法步骤
1、黄豆泡一宿把黄豆充分泡开
2、豆浆机加适量水打成豆浆
3、鸡蛋打入碗中
4、用筷子打开搅匀
5、取一碗和鸡蛋相等分量的熟豆浆
6、先把鸡蛋液过筛
7、把熟豆浆也过筛,再把过完筛的鸡蛋液和熟豆浆混合在一起
8、将混合液再次过筛
9、最后在保鲜盒内先放一张保鲜膜垫底,再把混合液倒入保鲜盒内
10、保鲜盒上再蒙一张保鲜膜盖上
11、锅烧开,中火先蒸15分钟,然后掀开锅盖,在保鲜膜上扎几个小眼,盖上锅盖小火再蒸5-6分钟
12、哈,健康营养的的鸡蛋豆腐就出炉啦,成功!
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