导读: 薯丝豆腐的做法 在宴客餐桌上,总是少不了凉拌菜的身影,如何将普普通通的凉拌菜变的令人眼前一亮,着实是我琢磨的一项内容(别看我懒,其实没有动手的时候
薯丝豆腐的做法
在宴客餐桌上,总是少不了凉拌菜的身影,如何将普普通通的凉拌菜变的令人眼前一亮,着实是我琢磨的一项内容(别看我懒,其实没有动手的时候,脑子可不是停着不想滴,哈哈,
食材配方
主料:
嫩豆腐、1盒土豆、60g黄瓜、50g蟹肉棒、3根辅料:
香醋、15ml姜末、3g香油、5ml辣椒油、10ml生抽、30ml 、详细做法步骤
1、准备好主要食材:嫩豆腐一盒、土豆一个、黄瓜1/3根、蟹肉棒3根。将黄瓜洗净,斜刀切成薄片。
2、土豆洗净削去皮,擦成细丝,用清水反复冲洗掉淀粉,在水中浸泡备用。
3、嫩豆腐焯水。
4、蟹肉棒焯水。
5、用油将土豆丝炸成金黄色,控油。
6、这是炸好的土豆丝。
7、用一个小碗,倒入香醋、姜末、辣椒油、生抽,调成料汁。
8、将焯好水的嫩豆腐摆盘,将调好的料汁淋在豆腐上,然后摆上黄瓜片、蟹肉棒丝,最后放上炸好的土豆丝即可。
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